КАТАЛІТИЧНА АКТИВНІСТЬ ПЕРОКСИДАЗИ РЕДЬКИ ЧОРНОЇ ЩОДО
СУБСТРАТІВ-ВІДНОВНИКІВ РІЗНОЇ ПРИРОДИ

O. Vyatkina, I. Lavrentieva, M. Ermakova

Анотація


Викладено результати досліджень, що підтверджують каталітичну дію пероксидази
редьки чорної в системі з субстратами-відновниками різної природи. Визначені ефективні
кінетичні параметри процесів, які вивчали, та з’ясовано температурні та рН оптимуми
пероксидазної дії ферменту. Доведено, що в разі одночасної наявності у системі гідрохінону та
тіосульфат-іона спостерігається конкурентне пероксидазне окиснення субстратів.

Ключові слова: пероксидаза, кінетичні параметри, гідрохінон, тіосульфат-іон,
інгібування.


Повний текст:

PDF

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.